Pajeri Nenas

Bahan-bahan

1 biji nenas
5 ulas bawang putih - dihiris nipis
15 ulas bawang merah - dihiris nipis
1 inci halia - dihiris nipis
8 biji cili merah - dikisar
2 suduk serbuk kunyit
3 sudub gula pasir
garam
3 sudub minyak masak
air

Cara-caranya

1. Nenas dipotong empat memanjang dan dibuang empulur. Hiris nenas 1 cm tebal.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawabg putih dan halia sehingga layu.
3. Masukkan cili merah kisar sehingga garing dan naik minyak. Tambah 1 cawan air jika terlalu kering.
4. Masukkan gula, garam dan serbuk kunyit. Kacau rata.
5. Masukkan nenas dan didihkan sehingga nenas layu. Rasa asam garamnya secukup rasa dan angkat.

Comments

Popular Posts