Ikan Gulai Tempoyak

Bahan-bahan

4 ekor ikan kembong - disiang dan dicuci
7-8 biji cili api
1 suduk serbuk kunyit
5 biji bawang merah
5 sudub tempoyak
1 cekak daun kesum
1 batang serai - dititik
3 cawan air
gula , garam

Cara-caranya

1. Kisar cili api, bawang merah, tempoyak bersama air sehingga halus.
2. Tuang ke dalam sebuah periuk. Masukkan serbuk kunyit dan serai.
3. Jerang sehingga mendidih. Masukkan ikan dan daun kesum.
4. Masak sehingga mendidih dan ikan masak.
5. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Angkat dan hidangkan.