Friday, April 29, 2011

Ayam BBQ

Bahan-bahan

1 biji bawang besar- dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
1 inci halia - dikisar
1 sudub serbuk cili
2 sudub minyak masak
2 sudub cuka
2 sudub air asam jawa pekat
4 sudub gula perang
1 sudub gula pasir / madu
1 cawan sos tomato
3 sudub sos cili
3 sudub sos tiram
garam
1 ekor ayam - dipotong kecil

Cara-caranya

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga kekuningan.
2. Masukkan serbuk cili dan goreng sehingga garing.
3. masukkan kesemua bahan-bahan lain dan masak sehingga mendidih. Rasa asam garamnya sesuai rasa dan angkat. Sejukkan.
4. Perap ayam didalam sos ini selama beberapa jam atau semalaman.
5. Panggang didalam ketuhar atau diatas dapur.

0 comments: