Thursday, October 21, 2010

Kek Oren Tanpa Telur

Bahan-bahan

1 (397g ) tin susu pekat manis
1/2 cawan + 2 sudub mentega
2 sudub gula kastor
secubit garam
1/2 sudut esen vanila
1/4 cawan jus oren
1/2 cawan air
1 2/3 cawan tepung naik sendiri
1 sudut serbuk penaik
1/2 sudut soda bokarbonat

Cara-caranya

1. Ayak tepung naik sendiri bersama serbuk penaik dan soda bikarbonat. Ketepikan.
2. Campur kan air kepada jus oren. Ketepikan.
3. Griskan tepi tin pembakar dan alaskan permukaan dalamnya.
4. Masukkan susu pekat manis, mentega, gula, garam, esen vanila, air jus oren kedalam periuk. Kacau di atas api yang perlahan sehingga gula dan mentega larut tetapi tidak sampai ianya mendidih. Ketepikan dan sejukkan.
5. Apabila sudah sejuk, masukkan tepung. Pukul sehingga rata dan sebati.
6. Tuang kedalam tin pembakar dan bakar pada suhu 175C selama 35 minit/ kekuningan.
7. Sejukkan dalam tin pembakar 10 minit sebelum disejukkan diatas redai.

* boleh ditambah esen oren.
jus oren boleh diganti dengan kordial oren sunquick

0 comments: