LAKSA KUAH PUTIH
1 bungkus spagetti dicelur lembut. Ketepikan.
KUAH PUTIH
6 ekor ikan selayang disiang, dibersihkan
2 biji bawang besar
Serbuk lada hitam
Beberapa keping asam keping
1 kotak kecil santan KARA
2 - 3 cawan air
Garam secukup rasa
CARA - CARA
1. Rebus ikan dengan sedikit air dan 2 - 3 keping asam keping sehingga masak.
Perisikan isi ikan.
Air rebusan ikan jangan dibuang.
2. Kisar isi ikan bersama bawang besar dan air rebusan ikan sehingga lumat.
3. Tuang ke dalam periuk dan tambah air. Didihkan sehingga menggelegak.
4. Masukkan santan dan serbuk lada hitam. Masak sehingga mendidih sambil selalu dikacau kuahnya.
5. Siap untuk dihidang.
ULAMAN
Daun kesum dihiris halus
Taugeh
Timun dihiris halus
Kobis bulat dihiris halus
Kacang panjang dihiris kecil
Limau nipis
Cili kering ditumbuk lumat
Belacan dibakar
Comments