Tuesday, September 1, 2009

Mihun Goreng

Bahan - bahan

1 bungkus bihun kering - direndam dan ditos
5 ulas bawang putih - dikisar
1 biji bawang besar - dikisar
3 sudub cili kisar
1/2 cawan daging / ayam cincang
3 keping fishcake - dihiris
3 sudub sos tomato
3 sudub sos cili
gula, garam
1 batang lobak merah - dihiris atau diparut kasar
2 pokok sawi - dipotong pendek-pendek daun dan batangnya
1 cawan taugeh - dibuang ekor
3 sudub minyak masak

Cara - cara

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis cili kisar hingga garing dan terbit minyak.
2. Masukkan bahan - bahan kisar. Goreng sehingga naik bau.
3. Masukkan daging atau ayam cincang. Masak sehingga daging atau ayam empuk. Tambah sedikit air jika terlalu kering.
4. Masukkan sos tomato, sos cili, fishcake, gula dan garam.
5. Masukkan lobak merah dan batang sawi dan masak sehingga lobak lembut.
6. Masukkan mihun. Kacau rata dengan bahan - bahan di dalam kuali. Kecilkan api dan tutup kuali sehingga mihun lembut.
7. Masukkan daun sawi dan taugeh. Kacau rata dan tutup api.

0 comments: