Tuesday, July 12, 2011

Sambal Tempe

Bahan-bahan

2 keping tempe - didadu besar
sedikit serbuk kunyit
sedikit garam halus
3 sudub cili kisar
1/2 biji bawang besar - dicincang halus
1 ulas bawang putih - dicincang halus
1 keping asam keping
1/2 suduk garam halus
1/2 biji bawang besar - dihiris
minyak masak

Cara-caranya

1. Gaul tempe dengan garam dan serbuk kunyit.
2. Panaskan minyak dan goreng tempe sehingga garing. Keluarkan dan ketepikan.
3. Tinggalkan 3 sudu besar minyak gorengan dan tumis cili kisar sehingga garing dan naik minyak.
4. Masukkan bawang besar cincang, bawang putih cincang, garam , gula dan asam keping. Tumis sehingga naik minyak.
5. Masukkan tempe goreng semula dan gaul rata dengan sambal. Rasa asam garamnya sesuai rasa dan angkat

* boleh ditambah ikan bilis goreng jika suka.

0 comments: