Jeli Kelapa

Bahan-bahan

2 biji kelapa muda
27 gm agar-agar tali - direndam sebentar
6 cawan air biasa
1 1/4 cawan gula pasir
2 helai daun pandan - disiat dan disimpul

Cara-caranya

1. Kopek kelapa dan ambil airnya sebanyak 6 cawan. Korek isinya dan cincang sederhana halus dan ketepikan.
2. Masak air biasa bersama agar-agar sehingga agar-agar larut.
3. Masukkan gula pasir dan daun pandan. Didihkan sehingga gula larut dan mendidih.
4. Tuang air kelapa berserta isi kelapa kedalam agar-agar. Kacau rata dan tutup api.
5. Tuang kedalam bekas yang disukai dan sejukkan. Dinginkan didalam peti sejuk sebelum dihidang.

* sukatan air biasa dan air kelapa hendaklah sama banyak.