Roti Nenas

Bahan-bahan

1/2 cawan mentega
1/2 - 3/4 cawan gula kastor
2 biji telur
2 cawan tepung gandum
1 suduk serbuk penaik
1 suduk garam halus
1 cawan nenas kisar ( bersama jusnya )

Cara-cara

1. Ayak tepung gandum dan serbuk penaik bersama. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang.
3. Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga sebati.
4. Masukkan nenas kisar dan jusnya. Kacau sehingga rata.
5. Masukkan tepung dan kacau setakat untuk membasahkannya sahaja.
6. Tuang ke dalam dua acuan roti ( loaf pan ) yang telah digriskan.
7. Bakar pada suhu 175C selama 1 jam.