Monday, October 25, 2010

Nasi Beriani Johor

Bahan-bahan

4 cawan beras basmathi - dicuci, direndam dan ditos
1 sudub minyak masak
1 sudub minyak sapi
1 batang kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
2 biji bunga lawang
6 biji bunga cengkih
2 biji bawang besar - dimayang
1 inci halia - dikisar
5 ulas bawang putih - dikisar
1/2 tin susu cair
2 sudub tomato sos
2 sudub kordial oren sunquick
air panas
garam
Daun sup
bawang goreng
kismis goreng

Cara-caranya

1. Panaskan kedua-dua minyak dan tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga naik bau.
2. Masukkan bawang besar , halia dan bawang putih. Tumis sehingga bawang layu dan kekuningan.
3. Masukkan susu cair. tomato sos dan kordial oren. Didihkan sebentar.
4. Masukkan beras dan gaul rata bersama bahan -bahan lain di dalam periuk.
5. Masukkan air secukup untuk menanak nasi dan garam. Kacau rata dan biarkan mendidih dan masak beras sehingga tanak.

0 comments: