AYAM UNGKEP

BAHAN - BAHAN

 1/2 ekor ayam - potong dan cuci

 1 keping asam keping 

 Bahan kisar

 2 sudub biji ketumbar - disangrai

 1/2 sudub jintan putih - disangrai

 1 inci halia

 6 ulas bawang merah 

 1 ulas bawang putih

 1/2 suduk serbuk kunyit

 1/2 sudub cili boh 

 2 sudub minyak masak 

 Garam 

 Gula

 Air

 CARA - CARA

 1. Panaskan minyak dan tumis bahan - bahan yang dikisar sehingga garing.

 2 Masukkan ayam, asam keping dan air.

 3.Tutup periuk dan renihkan sehingga sedikit pekat.

 4. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga pekat.

 *cili boh boleh diganti dengan cili api.