Thursday, August 13, 2009

Ayam Ungkep

Bahan - bahan

1/2 ekor ayam - potong dan cuci
1 keping asam keping
air

bahan kisar
2 sudub biji ketumbar - disangrai
1/2 sudub jintan putih - disangrai
1 inci halia
6 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1/2 suduk serbuk kunyit
1/2 sudub cili boh
2 sudub minyak masak
garam , gula

Cara - caranya

1. Panaskan minyak dan tumis bahan - bahan yang dikisar sehingga garing.
2 Masukkan ayam, asam keping dan air.Tutup periuk dan renihkan sehingga sedikit pekat.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Masak sehingga pekat.

*cili boh boleh diganti dengan cili api.

0 comments: