Sunday, August 16, 2009

Kuih Tepung Bungkus

Bahan - bahan

Daun pisang - dikerat segi empat tepat dan dilayur sedikit.

A. 1 cawan tepung beras
2 1/2 cawan santan
1/2 suduk garam

Campur kesemua bahan di dalam periuk.
Kacau di atas api sederhana sehingga pekat.
Letakkan beberapa sudu adunan ini di atas daun pisang.
Letakkan dua biji inti. Bungkus adunan dengan daun pisang.
Atur di dalam kukusan dan kukus selama 20 minit.

B. inti

1/2 biji kelapa - di buang kulit ari dan parut
1 buku gula melaka - parut
4 sudub tepung pulut
1 helai daun pandan - disiat - siat dan disimpul


Masak kelapa parut, daun pandan dan gula melaka sehingga kering. Sejukkan.
Bentukkan inti menjadi bebola kecil.
Golek - golekkan dengan tepung pulut. Ketepikan.

0 comments: